Izrael, známá jako “Svatá země“, leží na území, na kterém se formovaly myšlenkové základy lidské civilizace. Láká památkami, jež odkazují ke kořenům judaizmu, křesťanství i islámu. Avšak bylo by velkým omylem, označit Izrael pouze za poutní místo. Známé izraelské přísloví “Tel Aviv se baví, Jeruzalém modlí a Hajfa pracuje“ dokonale vystihuje atmosféru země, Izrael charakterizují kontrasty.
Kontrasty neplatí jen pro způsob života, ale i pro místní přírodu. Izrael je malou zemí, kde najdete Negevskou poušť, horské hřbety Galileje, Karmelu nebo Golan, Jordánské údolí, které je součástí Velké příkopové propadliny, řeku Jordán, Galilejské jezero, Mrtvé moře či jedinečné erodované kráterové útvary machtešim. Teplota vzduchu v Izraeli kolísá především v zimě, kdy v horských oblastech (i v Jeruzalémě) obvykle sněží, pobřežní města ovládá středozemní klima.
Chcete-li poznat gastronomické nebe – Izrael je správnou volbou. Izraelská jídla obsahují jak prvky středomořské, tak arabské kuchyně. Téměř 90 % židovských obyvatel Izraele dbá na to, aby připravované pokrmy splňovaly pravidla jejich víry. Z mas tak dostanete tepelně upravené hovězí, skopové nebo kozí maso (avšak zapomeňte na krvavé steaky), kachnu, kuře, slepici, husu či holuba a z vodních zvířat pouze ta, která mají ploutve a šupiny. Dalším striktním pravidlem je vyřazení kombinace masa a mléka. To však pokrmům neubírá na lahodnosti. Orientální přísady jako skořice, máta, koriandr, sezam, med, datle, pomeranče, hrozny nebo růžový olej jídlům dodávají nezaměnitelnou chuť. A které pokrmy musíte jednoznačně ochutnat? - například Chumus, tahini, baba ghanoush, kebab, falafel, shawarmu, kuskus, lebane nebo šťavnatý jehněčí burger.
Věděli jste, že
- V červnu roku 1942 byla v severoizraelském kibucu Tirat Cvi naměřena nejvyšší teplota v celé Asii, a to 54 °C.
- Nejstarší hřbitov světa najdete na Olivetské hoře, jedná se o židovský hřbitov.
- Největší kráterový útvar zvaný machtešim leží v Negevské poušti, jeho délka je až 40 km a šířka 10 km.
- Visuté zahrady na hoře Carmel (ležící u města Hajfa) čítající asi 90 teras jsou navíc svatostánkem Baháistů – kořeny náboženství sahají až do Persie.
- Pevnost Masáda byla postavena v roce 43 př. n. l. a nabízí jeden z nejkrásnějších pohledů na Mrtvé moře.
- Na 1 litr vody v Mrtvém moři připadá 340 gramů soli, proto také svou hustotou připomíná spíše krém na opalování.
- Jeruzalém je snad jediným místem na světě, kde se na několika metrech čtverečních nachází neposvátnější místo židovského světa – Zeď nářků, nejposvátnější místo křesťanského světa – Chrám božího hrobu a jedno z nejposvátnějších míst muslimského světa – Skalní dóm. Jediným místem na světě, kde jsou si judaismus, křesťanství a islám tak blízko a zároveň tak daleko.
- Tel Aviv je druhým největším a zároveň nejmodernějším izraelským městem, které zabírá 14 km dlouhý pás podél Středozemního moře.
- Vodopády, jezírka, skály, gazely, šakali nebo orli na jednom místě potkáte v národním parku Jahúdíja. Vámi vybranou trasu však vždy raději konzultujte se strážci parku.
- Izraelská pohostinnost je základním povahovým rysem obyvatel – nechte se od místních pozvat na čaj a nějaký gastronomický zážitek.
