Jakub se po absolvování oboru kuchař-číšník rozhodoval co dál. Variantu začít hned pracovat jako kuchař v některé z restaurací v Česku nakonec zavrhl a odjel získat praxi do Velké Británi – konkrétně do hotele v hrabství Worcestershire nedaleko Birminghamu. "Práce je náročná, ale považuji to za cennou životní zkušenost a rozvoj svých vlastních dosavadních zkušeností, které budu moct později využít během své budoucí kariéry," popisuje svoje první zážitky po nástupu na pozici pomocného kuchařeJakub.
Nabídka britských hoteliérů, kteří se do svých kuchyní snaží nalákat co nejvíce šikovných Čechů, zaujme stejně jako Jakuba každý rok stovky mladých lidí. Drtivá většina z nich – přibližně 80 procent – má čerstvě dokončené gastronomické vzdělání, ale chce na sobě nadále pracovat a především načerpat inspiraci. Velká Británie je pro ně lákadlem i kvůli možnosti zdokonalit svoji angličtinu. Pobyt zemi je výhodný i díky přímému a cenově dostupnému leteckému nebo autobusovému spojení.
"Starám se o umísťování českých studentů a absolventů v britských hotelech už 11 let. Britští šéfkuchaři opakovaně vyžadují Čechy pro jejich nadšený a zodpovědný přístup k práci stejně jako pro jejich touhu učit se nové věci, " říká Irena Slota z agentury PEC Hotel Staff a dodává, že výhody pobytu jsou oboustranné: " Mladí Češi, kteří se rozhodnou získat praxi ve velmi konkurenčním a náročném sektoru jako je britské pohostinství, se naučí jak poskytovat skvělý servis a jak neustále vylepšovat svoje dovednosti tváří v tvář zákazníkovi. Tyto zkušenosti jsou snadno přenosné a vyhledávané ze strany zaměstnavatelů."
Vysokou poptávku po českých kuchařích potvrzuje i jeden z největších českých zprostředkovatelů pracovních pobytů, STUDENT AGENCY. "Zájem o české kuchaře je letos obrovský – počet volných míst v tomto pracovní programu, které můžeme aktuálně nabídnout českým kuchařům, meziročně vzrostl o 40 procent. J akmile se nám přihlásí zájemce o pozici kuchaře ve Velké Británii, jsme mu schopní do týdne najít umístění a vyřídit všechny formality. Během dalších dvou týdnů tak může kuchař odjet," potvrzuje Martina Květoňová, manažerka pracovních pobytů STUDENT AGENCY.
Jak získat praxi kuchaře ve Velké Británii? Přehled nejdůležitějších informací:
-
zájemce musí mít nejméně 18 let, minimální doba pobytu je 6 měsíců
-
kuchař musí mít středně pokročilou angličtinu, aby zvládl i rychlou komunikaci v kuchyni
-
praxe není u řady zaměstnavatelů podmínkou, důležitá je chuť pracovat a učit se
-
STUDENT AGENCY garantuje kuchařům minimální týdenní mzdu 120 GBP čistého, většina hoteliérů platí více (okolo 170 GBP) – záleží na zkušenostech a úrovni angličtiny
-
programový poplatek za zajištění pracovního pobytu se pohybuje od 100 GBP, české agentury garantují servis před odletem i během pobytu v zahraničí
-
podrobnosti najdete na www.pracovnipobyty.cz
Příloha: Ohlas od klienta Jakuba:
Dobrý den,
posílám pozdrav z Anglie. Od samého příjezdu jsem velice spokojen jak se samotnou prací v
hotelu, tak se spolupracovníky.
Práce je náročná, ale považuji to za cennou životní zkušenost a rozvoj svých vlastních
dosavadních zkušeností, které budu moct později využít během své budoucí kariéry.
Zdravím všechny členy týmu STUDENT AGENCY a posílám díky všem, kteří se zasloužili o můj pobyt
zde. Dostal jsem příležitost získat zkušenost jak po pracovní, tak jazykové stránce.
Jakub
Příloha: Vyjádření od britské koordinátorky pracovních pobytů Ireny Sloty
English is no longer a foreign language in today’s Europe. Young people who are about to start
their careers can no longer afford not to speak it fluently. Superior prospects in terms of both
money and job satisfaction await those who are bilingual.
What better way to take your English to a new level QUICKLY than by choosing the UK work
experience program?
I have coordinated placements of Czech students and graduates in UK hotels for the last 11
years.
UK hoteliers repeatedly praise Czechs for their enthusiastic and responsible attitude to work as
well as for their desire to learn new skills. I am often told that Czechs seem remarkably adaptable
to the British customs and culture. But the benefits are mutual. Czech young people who chose to
work in a very competitive and demanding British hospitality sector learn how to deliver fantastic
service, how to practice and constantly improve their face-to-face customer skills. Those abilities
are highly transferable and sought after by employers, no matter what career path you choose to
take up later.
Irena Slota
PEC Hotel Staff Ltd
32 Cotton Court, River View
Northampton, Northants
NN4 8EL